FUNSONIC Ultrasonic Cutting Technology ger precisionsestetik till high-bakning

 

I bakarvärlden som strävar efter ultimat kvalitet bör varje snitt vara en hyllning till hantverket. Ultraljudsskärningsteknologin som utvecklats oberoende av Hangzhou FUNSONIC Ultrasonic Technology Co., Ltd. omvandlar hög-elektrisk energi till mekanisk vibration genom en givare och överför den sedan till skärhuvudet av titanlegering genom en stav med variabel amplitud, vilket löser de fyra stora problemen med traditionell skärning, såsom överdriven skärning, ojämn skärning, ojämn skärning av ytan, deformation. Oavsett om det är mjukt bröd, kakor i flera-lager eller fryst pizza kan den här tekniken ge nästan perfekta skärresultat.

 

Skivat bröd:Typiska representanter för rostat bröd, europeiskt bröd, etc., uppnår "noll chip"-skärning, löser smärtpunkten för traditionell styckning som producerar mer än eller lika med 5% spånförlust och förbättrar produktutbytet.

 

Utsökt tårta:Typiska representanter inkluderar moussekaka, schweiziska rullar, brownies, etc., med noll deformation och skador, det kan perfekt behålla den ursprungliga fluffiga och mjuka formen på kakan. På tårtor med flera-lager (som Napoleon) kan strukturen för varje lager säkerställas att vara klar, och snittytan är jämn som en spegel, vilket avsevärt förbättrar det visuella värdet, med en skärnoggrannhet på upp till 0,05 mm.

 

Frysta bakverk:Typiska representanter inkluderar fryst pizza, glasskaka, etc., som kan uppnå icke-förstörande segmentering av iskristaller och skarp skärning även i minusgrader utan att orsaka materialkantsbrott. Samtidigt undviker dess "cold cutting"-funktion smältning av glass eller choklad som orsakas av att bladet värms upp.

 

Sammansatta produkter:Typiska representanter är smörgåsar, tårtor i flera-lager, etc., som är rent skurna för att perfekt bibehålla lagerskiktet av ingredienser, förhindra att fyllningen pressas ut och se till att varje del av produkten är intakt och vacker. På en automatiserad produktionslinje kan bearbetningskapaciteten nå 2000 enheter per timme.

 

 

Dessa enastående appliceringseffekter härrör från den unika arbetsprincipen för vårt företags ultraljudsskärningsprodukter och en serie exakta tekniska parametrar:

 

Mikronnivånoggrannhet:Molekylär nivåseparation uppnås genom hög-vibrationer och skärfel kan kontrolleras inom ± 0,05 mm, mycket högre än traditionell skärning.

 

Extremt lite avfall:Minska mängden materialavfall från 4,5 % vid traditionell skärning till under 0,5 %. Att skära 100 bröd, traditionella metoder kan slösa bort 4,5, medan ultraljudsskärning bara förlorar mindre än 1.

 

Non-stick bladdesign:Högfrekventa vibrationer ger en självrenande effekt, och bladhuvudet fäster inte vid socker eller olja, vilket avsevärt minskar stillestånd som orsakas av rengöring.

 

Hälsa och säkerhet:Kontakttrycket under skärning är extremt lågt, och skärverktyget genererar inte värme, vilket effektivt hämmar mikrobiell tillväxt och uppfyller livsmedelscertifieringsstandarder såsom FDA.

 

Nyckelparametrar:Driftsfrekvensen för vanlig utrustning är 20 kHz, och bladbredden varierar från 100 mm till 355 mm, vilket kan väljas enligt produktionslinjekraven. Bladmaterialet är vanligtvis hög-titanlegering.

 

 

FUNSONIC ultraljudsskärkniv har flera driftslägen att välja mellan, såsom robotarmklämning, handhållen och så vidare. Vi kan tillhandahålla motsvarande produktlösningar baserat på kundernas faktiska jobbkrav och olika styckningsbehov. Företagets laboratorium är utrustat med olika typer av ultraljudsutrustning, ger gratis bearbetningsexperiment för kunder, tillhandahåller experimentella resultat och väljer lämpliga produkter eller lösningar. Kunder och vänner är välkomna att ringa för konsultation. ‌